Articoli 'Ricette'

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Limonata: un toccasana estivo

Dissetante, rinfrescante, depurativa, ricca di vitamine. La limonata non è solo una bibita fresca per l’estate, è un vero toccasana per il nostro corpo. La ricetta classica prevede limoni, zucchero, ghiaccio e acqua freddissima. Qui vi proponiamo tre varianti molto stuzzicati, ottime anche da servire come cocktail analcolici. Limonata alla menta (per 2 persone) Versate [...]

29 Luglio 2010 - 10.37 | Gastronomia Online - L'altra cucina

Insalata di riso ricca alle verdure

Insalata di riso ricca alle verdure Ingredienti per 4 persone 200 g di riso carnaroli 2 zucchine 2 carote 1 melanzana 2 uova sode 1 cespo di lattuga 4 ravanelli 4 funghi porcini 2 tuorli d’uovo 4 cucchiai di cognac olio extravergine d’oliva sale pepe Preparazione Mettete il riso a bollire in abbondante acqua salata [...]

15 Luglio 2010 - 22.18 | Gastronomia Online - L'altra cucina

Gelati alla frutta fai-da-te

Sarà perché fa caldo, sarà perché è buono, ma un gelato fa sempre gola. E non solo ai bambini, anche gli adulti non disdegnano fare una dolce pausa col fresco dessert. D’altra parte, anche la ricerca lo conferma: il gelato aumenta il buonumore. I gusti più adatti alla stagione, però, sono quelli di frutta, più leggeri [...]

08 Luglio 2010 - 21.36 | Gastronomia Online - L'altra cucina

Salsa alle noci: sulla pasta, ma non solo

Le noci sono caloriche, lo sappiamo, ma il loro contenuto di grassi poli-insaturi le rende anche un prezioso alleato per abbassare il colesterolo, difendere il sistema cardiocircolatorio e rallentare l’invecchiamento cellulare. Ne andrebbero assunte un paio al giorno. Ma oltre a essere sane, sono anche molto buone. Vediamo come consumare la nostra razione giornaliera di frutta [...]

26 giugno 2010 - 12.09 | Gastronomia Online - L'altra cucina

Ricette estive: l’insalata di pasta

Alla base della dieta mediterranea c’è la pasta. Le riviste spesso suggeriscono di nutrirsi solo di frutta e verdura per disintossicarsi e perdere peso: niente di più sbagliato. I carboidrati della pasta sono essenziali per il nostro organismo, perché rilasciano gradualmente l’energia necessaria. E’ vero anche, però, che col caldo diminuisce l’appetito. Allora guardiamo insieme una [...]

18 giugno 2010 - 12.10 | Gastronomia Online - L'altra cucina

Il caldo vi mette già a dura prova???

….. Arrivano le ricette di Diffusione Tessile a combatterlo!!! SORBETTO AL LIMONE Ingredienti per 4 persone: acqua 200 gr. di zucchero 4 limoni (grossi meglio se non trattati) 1 albume Prendere quattro limoni grossi e spremerli, unire acqua fino al raggiungimento di una quantità di liquido pari a 750 ml. Unire della scorza di limone e versare il liquido in una pentola [...]

11 giugno 2010 - 17.02 | Diffusione Tessile

Che bontà il pesce azzurro con le triglie alla livornese

L’appello dei nutrizionisti a mangiare più pesce azzurro è sicuramente da accogliere: i pesci che popolano i nostri mari sono eccezionali per qualità e varietà e il loro consumo andrebbe senza dubbio aumentato. I vantaggi per la salute sono noti a tutti: si combatte il colesterolo alto, l’invecchiamento cellulare e si rinforza la memoria. Per non [...]

03 giugno 2010 - 22.06 | Gastronomia Online - L'altra cucina

Salsa tonnata: una delizia su carne e verdure

Capita spesso di cucinare in anticipo, soprattutto la carne: si sta in giro tutto il giorno e alla sera non c’è tempo di cuocerla, o magari l’arrosto della domenica è troppo grande e avanzano fette per tutta la settimana. In ogni caso, bisogna rendere più appetitosa la pietanza riscaldata: niente meglio di una salsa semplice e [...]

25 maggio 2010 - 11.42 | Gastronomia Online - L'altra cucina

Ricette di primavera: torta alle fragole

Il frutto principe del mese di maggio è sicuramente la fragola. La stagione della fragola nostrana è molto breve, quindi bisogna approfittare di queste settimane per poterla assaggiare. Tra le tante possibilità di gustare questo frutto, vi propongo una torta con crema e fragole fresche, che a me piace molto e spero possa rallegrare anche [...]